Казарменный переулок 5/18
курсы
Добро пожаловать
Вы точно попали по адресу. Мы — это школа, которая не просто обучает бариста, а готовит настоящих мастеров своего дела, влюблённых в индустрию. Подтверждением этому являются сотни учеников, успешно развивающихся в своей профессии.
Такого результата «CoffeeSpace Factory» достигает благодаря своему принципу «главное-это практика».
Такого результата «CoffeeSpace Factory» достигает благодаря своему принципу «главное-это практика».
Предлагаем вам познакомиться поближе и подобрать подходящий вариант обучения.
Практической деятельности, тренеры подстраиваются под темп каждого ученика, доводя их навыки до совершенства.
В наших курсах от 20 до 90 часов практической деятельности, тренеры подстраиваются под темп каждого ученика, доводя их навыки до совершенства.
CoffeeSpace Factory
CoffeeSpace Factory
Сильные стороны
(01)
2 теоретических занятия бесплатно
Все рабочие материалы уже в Академии
Составляем график практических занятий индивидуально
Учебный план корректируется под вашу скорость усвоения материала
Теорию преподаем индивидуально и в группах
1
2
3
4
5
Смешанные группы, вы не зависите от успеваемости потоков
Современные учебные пособия
Видеоматериалы на актуальные темы для выпускников
Онлайн-программы для повышения квалификации
Сертификат о прохождении курсов
6
7
8
9
10
Как записаться на занятие
(02)
(07)
Практика
(03)
(05)
Выбор даты
Комфортную дату и время выбираете ВЫ
(в рамках рабочего графика Академии бариста).
Наш главный принцип- это удобство обучения.
(в рамках рабочего графика Академии бариста).
Наш главный принцип- это удобство обучения.
Второе занятие
Узнаете о ферментации и обжарке зерна. Преподаватель расскажет вам о всех факторах, влияющих на вкус эспрессо, которые прописаны на самой пачке кофе. На втором занятии вы разберете устройство кофемашины, другое оборудование и экстракцию напитка. Вам расскажут о взаимосвязи технического оснащения и конечного продукта. А ещё вы узнаете как при первичной визуальной диагностике оценить качество напитка в заведении.
На третьем занятии вы получаете рабочую тетрадь, в которой записана теория и есть место для ваших записей. Ведь теперь самое время перейти к практике.
Все занятия будут отведены только на практическое обучение, отработку, закрепление и совершенствование вашей техники.
Все занятия будут отведены только на практическое обучение, отработку, закрепление и совершенствование вашей техники.
(06)
(01)
Подбор программы обучения
Ознакомьтесь со списком курсов, подберите тот, который наиболее близок к поставленным вами целям.
Мы с удовольствием дополнительно проконсультируем по учебным программам в любом удобном мессенджере и по телефону.
Мы с удовольствием дополнительно проконсультируем по учебным программам в любом удобном мессенджере и по телефону.
(02)
(04)
Подписание договора и оплата
Заявка на курс
После того, как выбор программы обучения сделан, вы можете оставить заявку через сайт.
Мы оперативно свяжемся, чтобы согласовать удобное вам время для начала занятий.
Мы оперативно свяжемся, чтобы согласовать удобное вам время для начала занятий.
Первое занятие
Начало обучения посвящено знакомству с Академией, преподавателем и с кофе.
Вы изучите теорию ягоды и зелёного зерна, историю напитков. Разберете различия подходов к приготовлению.
Узнаете много нового о рынке кофе, ценообразовании. С этого начнётся ваше интереснейшее погружение в мир кофе.
Вы изучите теорию ягоды и зелёного зерна, историю напитков. Разберете различия подходов к приготовлению.
Узнаете много нового о рынке кофе, ценообразовании. С этого начнётся ваше интереснейшее погружение в мир кофе.
После того, как вы изучили теорию, поняли, что Академия бариста идеально отвечает всем вашим запросам, мы переходим к подписанию договора и оплате выбранного курса.
— Правила обращения с тряпочками на рабочих поверхностях
— Рекомендации по использованию чистящих средств
— Очищение рабочей группы кофемашины
— Регулярная гигиена бункера кофемолки
— Правила и алгоритм «генеральной замывки»
— Рекомендации по использованию чистящих средств
— Очищение рабочей группы кофемашины
— Регулярная гигиена бункера кофемолки
— Правила и алгоритм «генеральной замывки»
— Обучение владению периферийными средствами (темпер, коврик, весы, питчер, таймер)
— Правила заведение и изъятия кофе из машинки
— Обучение азам темперовки, отработка навыка
— Разбор формулы эспрессо и применение на практике
— Настройка помола на кофемолке
— Подбор рецепта на вкус
— Правила заведение и изъятия кофе из машинки
— Обучение азам темперовки, отработка навыка
— Разбор формулы эспрессо и применение на практике
— Настройка помола на кофемолке
— Подбор рецепта на вкус
— Работа с пеной для капучино
— Практика взбивания и вливания
— Изучение техник деления молока
— Отработка рисунка сердце на капучино. (Схожая проработка с латте и флэт-уайтом)
— Итоговый зачет с использованием молока на напитках различных объемов
— Приготовление раф-кофе
— Практика взбивания и вливания
— Изучение техник деления молока
— Отработка рисунка сердце на капучино. (Схожая проработка с латте и флэт-уайтом)
— Итоговый зачет с использованием молока на напитках различных объемов
— Приготовление раф-кофе
(03)
Основные блоки, которые есть во всех курсах
Варианты курсов
(04)
Лекции 6 часов
Практики от 20 часов
Бариста
Курс состоит из двух блоков:
теория и практика
теория и практика
10.000 рублей
Обучение проводится до полного усвоения материала, без доплат за дополнительные часы практики.
1/9
Лекции 6 часов
Практики от 30 часов
Бариста
Курс состоит из двух блоков:
теория и практика
теория и практика
15.000 рублей
Обучение проводится до полного усвоения материала, без доплат за дополнительные часы практики.
2/9
Лекции 6 часов
Практики от 40 часов
Бариста
Курс состоит из двух блоков:
теория и практика
теория и практика
20.000 рублей
Обучение проводится до полного усвоения материала, без доплат за дополнительные часы практики.
3/9
Лекции 6 часов
Практики от 70 часов
Бариста
Курс состоит из двух блоков:
теория и практика
теория и практика
32.000 рублей
Обучение проводится до полного усвоения материала, без доплат за дополнительные часы практики.
4/9
Лекции 6 часов
Практики от 80 часов
Бариста
Курс состоит из двух блоков:
теория и практика
теория и практика
45.000 рублей
Обучение проводится до полного усвоения материала, без доплат за дополнительные часы практики.
5/9
Лекции 6 часов
Практики от 70 часов
Менеджмент от 24 часов
Управляющий
Курс состоит из трех блоков:
теория кофе, менеджмент кофейни,
практика приготовления
теория кофе, менеджмент кофейни,
практика приготовления
50.000 рублей
Исходя из вашего конкретного запроса подстраивается и работа с курсом.
6/9
Уровень Бариста Продвинутый, обучение миксологии*
Менеджмент не менее 24 часов
Менеджмент
Исходя из вашего конкретного запроса подстраивается и работа с курсом
30.000 рублей
7/9
Оффлайн
Онлайн
Чайная
Оффлайн:
Онлайн:
12.000 рублей
7 занятий
По 3 часа
40 видео различной продолжительности, в которых
подробно раскрываются все темы.
— При покупке оффлайн формата идет дополнительно;
— При покупке онлайна есть два варианта: доступ (1.000 ₽)
и с пакетом пробников для домашнего заваривания (5.000 ₽).
подробно раскрываются все темы.
— При покупке оффлайн формата идет дополнительно;
— При покупке онлайна есть два варианта: доступ (1.000 ₽)
и с пакетом пробников для домашнего заваривания (5.000 ₽).
Чай
Курс состоит из четырех блоков:
теория и практика
теория и практика
12.000 рублей
4 занятия, сопровождаемые дегустацией чая в оффлайн режиме (5.000 ₽).
— Экономическая обоснованность чая в кофейне (1 занятие)
— Чайная грамотность (4 занятия) (опора на курс)
— Нечайный чай — фрутковые чаи и коктейли (1 занятие)
— Методы заваривания и подачи (1 занятие)
— Чайная грамотность (4 занятия) (опора на курс)
— Нечайный чай — фрутковые чаи и коктейли (1 занятие)
— Методы заваривания и подачи (1 занятие)
9/9
8/9
— Экономическая обоснованность чая
в кофейне (1 занятие)
— Чайная грамотность (4 занятия)
(опора на курс)
— Нечайный чай — фрутковые чаи
и коктейли (1 занятие)
— Методы заваривания и подачи (1 занятие)
в кофейне (1 занятие)
— Чайная грамотность (4 занятия)
(опора на курс)
— Нечайный чай — фрутковые чаи
и коктейли (1 занятие)
— Методы заваривания и подачи (1 занятие)
Контакты
(06)
Мы с удовольствием проконсультируем вас по учебным программам в любом удобном мессенджере и по телефону
г. Москва, ул. Казарменный переулок 5/18
Контакты
(06)
Мы с удовольствием проконсультируем вас по учебным программам в любом удобном мессенджере и по телефону
г. Москва, ул. Казарменный переулок 5/18
Политика конфиденциальности
Договор оферты
