Выбирал тщательно. Из всего, что предлагают на рынке обучения «бариста», Эта Академия мне показалась самой адекватной и по программе, и по общению с преподавателем. Это были удивительные 8 дней моей жизни, которые разорвали мои СТАРЫЕ представления о кофе напрочь. На деле - приготовить вкусную чашку обычного эспрессо очень тяжело, не говоря уже о напитках с молоком. Все те, кто обещают за пару дней научить готовить кофе, врут. Это просто физически невозможно. Я учился с 11 и до 18 часов, 7 дней подряд. И только на пятый день я смог сам, без подсказок мастера, приготовить первую, самостоятельную чашку эспрессо, которую можно пить. Только после трёх дней работы с молоком у меня начали получаться ещё кривоватые, но уже сердечки. Намолоть килограммы кофейного зерна, наварить десятки, а то и сотни чашек эспрессо, вылить в раковину литры молока... Все это для того, чтобы получилось. И в этом месте действительно у тебя получится. Григорий будет шутить, расскажет все о кофе и его приготовлении, смешные истории из жизни, передавать все свои знания, умения и секреты. Если быть мастером-преподавателем, то таким. Который знает, умеет, а главное — умеет передать все это.

Замечательные курсы, с индивидуальным подходом к каждому ученику. Курсы подойдут не только для новичков, но и для людей со стажем, большое количество информации, которую не найдёшь нигде. Прошла курс «Управляющей кофейней» осталась в диком восторге. Большая благодарность Григорию!

Хочу поблагодарить Григория за столь понятное и хорошо проведенное время обучения. Очень комфортная и доброжелательная обстановка, и удобный график обучения. Рисую офигенные сердечки на всех видах кофе и радую людей :)